Wielu z nas staje jednak przed wyzwaniem zachowania tych delikatnych ziół wraz z ich delikatnymi listkami, szczególnie gdy kupimy dużą pęczek w supermarkecie.
Oto kilka skutecznych technik, dzięki którym pietruszka i kolendra zachowają świeżość na dłużej, zarówno podczas codziennego gotowania, jak i specjalnych przygotowań.
Metody konserwacji pietruszki i kolendry
: Konserwacja w wodzie:
Umieść łodygi w szklance lub dzbanku z wodą, jak kwiaty w wazonie.
Przechowuj wazon w lodówce, wymieniając wodę co dwa dni.
Dzięki temu pietruszka i kolendra zachowają świeżość i witalność nawet przez tydzień.
Przechowywanie w lodówce:
Zawiń pietruszkę i kolendrę w wilgotne ręczniki papierowe i włóż do plastikowej torebki.
Przechowuj je w szufladzie na warzywa w lodówce.
Dzięki temu pietruszka zachowa świeżość przez kilka dni. Mrożenie:
Zamroź posiekaną pietruszkę i kolendrę w foremkach na kostki lodu z wodą lub oliwą z oliwek, aby uzyskać kostki pietruszki i kolendry.
Przechowuj zamrożone kostki w plastikowych torebkach w zamrażarce.
Używaj ich w razie potrzeby do gulaszy lub sosów.
Konserwacja w oleju:
