Posiekaj pietruszkę i kolendrę, wymieszaj z oliwą z oliwek i przechowuj w szczelnym pojemniku.
Przechowuj w lodówce do jednego miesiąca.
Używaj oleju smakowego do potraw lub gotowania, aby wzmocnić smak.
Sól:
Wymieszaj posiekaną pietruszkę i kolendrę z gruboziarnistą solą w stosunku 1:2 i przechowuj w szczelnym pojemniku.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Używać solonej pietruszki i kolendry bezpośrednio do potraw, dostosowując ilość soli zgodnie z przepisem.
Suszenie:
Rozłożyć posiekaną pietruszkę i kolendrę na blasze do pieczenia i suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze (ok. 50°C) przez kilka godzin. Suszoną pietruszkę i kolendrę przechowywać w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.
Używać do zup, gulaszów lub jako suszoną przyprawę.
Uprawa własnej pietruszki i kolendry:
Dla tych, którzy chcą mieć zawsze pod ręką te świeże zioła, uprawa własnej to praktyczne i wartościowe rozwiązanie. Pietruszka i kolendra są odporne i łatwe w uprawie w doniczkach:
Sadzenie: Wysiej nasiona do głębokiego pojemnika, aby pobudzić wzrost korzeni. Kiełkowanie nastąpi po około dwóch do trzech tygodni.
Pielęgnacja: Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą. Zioła lubią pełne słońce, ale tolerują również półcień.
Zbiór: Rozpocznij zbiór liści, gdy roślina dobrze się ukorzeni, co zazwyczaj zajmuje dwa do trzech miesięcy od siewu.
Stosowanie tych metod nie tylko wydłuży okres przydatności pietruszki i kolendry, ale także pomoże zmniejszyć marnowanie żywności i zapewni, że zawsze będziesz mieć te aromatyczne zioła pod ręką, aby wzbogacić swoje dania. Eksperymentuj z różnymi metodami i znajdź najlepszą dla siebie.
