1 kg dojrzałych pomidorów

2 czerwone papryki

1 duża cukinia

2 marchewki

2 cebule

3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

sól i pieprz do smaku

szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)

świeże zioła: bazylia lub natka pietruszki