Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wysoka temperatura jest niezbędna dla optymalnego karmelizacji.
Ułóż brukselkę na blasze do pieczenia: Rozłóż brukselkę pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Unikaj zbytniego ścisku, aby równomiernie się upiekła.
Piecz: Piecz przez 20 do 25 minut, obracając brukselkę w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniła.
3. Zakończ
Dodaj sok z cytryny: Tuż przed podaniem skrop brukselkę sokiem z cytryny, aby uzyskać świeży, kwaśny akcent, który wzmocni jej smak.
Wskazówki dotyczące idealnej pieczonej brukselki
Wybierz świeżą brukselkę: Wybierz jędrne, jasnozielone kiełki bez brązowych plamek.
Unikaj przepełnienia: Daj brukselce trochę miejsca na blasze do pieczenia, aby zapobiec ich parowaniu zamiast pieczenia.
Dostosuj smaki: Dodaj dodatki, takie jak prażone orzechy, starty parmezan lub chrupiące kawałki boczku, aby dodać teksturę i smak.
Uważaj na czas pieczenia: Brukselka powinna być złocistobrązowa i chrupiąca na zewnątrz, a jednocześnie pozostać miękka w środku.
Sugestie podania
Z czym podawać pieczoną brukselkę?
Pieczone mięso: Doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem, wołowiną lub jagnięciną.
Ryby: Spróbuj ich z grillowanym łososiem lub smażonym dorszem.
Dania wegetariańskie: Podawaj z quiche, wytrawnymi tartami lub kremowym makaronem.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy brukselkę można przygotować wcześniej?
Tak! Można umyć i przyciąć brukselkę nawet 24 godziny wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce do momentu pieczenia.
Jak uzyskać idealną karmelizację?
Upewnij się, że brukselka jest całkowicie sucha przed nałożeniem oleju i unikaj nadmiernego obciążania blachy do pieczenia.
Pieczona brukselka to wszechstronny, pożywny i pyszny dodatek, który wzbogaci każdy posiłek. Z tym przepisem nigdy więcej nie spojrzysz na brukselkę tak samo!
