Przygotowanie ciasta:
W ciepłym mleku rozpuść łyżeczkę cukru i świeże drożdże.
W misce wymieszaj masło z cukrem i solą. Dodaj jajko oraz jogurt.
Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy drożdżowej, na przemian z mlekiem i drożdżami.
Zagnieć ciasto rękoma, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na 50 minut w ciepłe miejsce.
Przygotowanie jabłek:
Umyj jabłka, obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Formowanie ciasta:
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na prostokąt. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół).
Rozpuść 120 g masła i posmaruj nim ciasto.
Na cieście równomiernie rozłóż pokrojone jabłka, posyp cukrem waniliowym.
Formowanie ślimaków:
Ciasto ciasno zroluj i pokrój na plastry o grubości około 3 cm.
Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
Pieczenie:
Piecz przez około 15-20 minut, aż ślimaki będą złociste.
Po upieczeniu ostudź je.
Dekoracja:
Na koniec posyp ślimaki cukrem do smaku i cynamonem.
