Składniki:

500 g
mąki pszennej typ 500 lub 650

7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych

300 ml ciepłej wody

1,5 łyżeczki soli

3–4 ząbki czosnku (przeciśnięte)

150 g mozzarelli (tartej lub pokrojonej w kostkę)

3
łyżki posiekanej natki pietruszki lub suszonych ziół

odrobina masła (opcjonalnie do smarowania po upieczeniu)